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Description
Kakusei Futabayama est un junmai à base de riz Wakamizu poli à 60 %, occupant le niveau intermédiaire de la gamme Futabayama. Brassé par Oita Meijo à Usa, dans la préfecture d'Oita, il offre un profil de saveur net et propre adapté à la cuisine japonaise, avec un umami qui se développe à des températures de service plus chaudes.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionOita
BrasserieOoita Meijo Co.,Ltd
MarqueFutabayama
RizWakamizu
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fondée en1712
MarqueFutabayama
Adresse204-3 Orihukida Ajin Usa Oita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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