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Description
Nommé en hommage au légendaire yokozuna originaire d'Oita qui remporta 69 victoires consécutives en sumo, Daiginjo Futabayama utilise du Yamada Nishiki poli à 35 %, la cuvée la plus prestigieuse de la gamme Futabayama. Produit par Oita Meijo à Usa, dans la préfecture d'Oita, il présente un caractère net et vif avec des qualités aromatiques typiques d'un daiginjo raffiné.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionOita
BrasserieOoita Meijo Co.,Ltd
MarqueFutabayama
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fondée en1712
MarqueFutabayama
Adresse204-3 Orihukida Ajin Usa Oita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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