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Tokubetsu Junmai

Kakurei Tokubetujunmai Gohyakumangoku

by Aoki Shuzo Co.,Ltd  ·  Nigata
🍶
Description

Le Gohyakumangoku est le riz à sake le plus largement cultivé de Niigata, réputé pour produire un sake léger, propre et structuré avec une douceur contenue. Aoki Shuzo applique cette variété localement significative à ce Tokubetsu Junmai, produisant une expression fidèle au style maison tanrei-umakuchi tout en honorant la culture du riz régionale qui a défini le brassage du sake dans la région d'Uonuma depuis la fondation de la brasserie en 1717.

Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionNigata
BreweryAoki Shuzo Co.,Ltd
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Aoki Shuzo Co.,Ltd

Nigata
Une kura avec 300 ans d'histoire à Uonuma, pays de la neige. Fondée en 1717. Le sake d'Aoki Sake Brewery, représenté par la marque 'crane-age', est le fruit des grâces du pays enneigé et des techniques traditionnelles d'Echigo Mori. Parmi les sakes de Niigata qui affichent souvent un style 'Tanrei sec', la brasserie aspire à élaborer un sake 'Tanrei en bouche' qui préserve le goût authentique du riz sake, et à transmettre ce goût aux 100 prochaines années.
Est.1717
BrandKakurei
Address1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
WebInstagramFacebook

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Tokubetsu Junmai

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