Description
Ce sake se distingue par la fraicheur propre au sake nama et une saveur robuste typique du sake brut, tout en offrant une finale legere et tres agreable.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionShizuoka · Shizuoka Ginjo →
BrasserieDoi Shuzojo Co.,Ltd
MarqueKaiun
Alcool18%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
舞踊家で映画やドラマにも多数出演されている田中泯さんプロデュースのお酒。「御日待家」とはお米の収穫後に開かれる祝いの席の集会場のこと。 かつて田中泯さんが自身の田んぼで作っていたフクヒカリを仕込み米とし、生酒らしいフレッシュさと、原酒ならではしっかりとした味わいのお酒へと仕上げました。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Doi Shuzojo Co.,Ltd
Shizuoka
Née pour porter chance à la communauté locale, cette brasserie s'attache désormais à rendre heureux ceux qui boivent son sake. Du traitement du riz à la mise en bouteille, en passant par le stockage et l'expédition, chaque étape est maîtrisée pour offrir un sake limpide et savoureux, plein d'arômes de riz. La brasserie se pose chaque jour la question de ce qu'est un sake vraiment délicieux, et travaille avec ardeur pour y répondre.
Fondée en1872
MarqueKaiun
Adresse633 Kokuki Kakegawa Shizuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese