Description
Ce sake est equilibre et doux en bouche, avec une saveur riche et une acidite et une douceur harmonieuses. Il est mis en bouteille comme sake nama.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionShizuoka · Shizuoka Junmai Ginjo →
BrasserieDoi Shuzojo Co.,Ltd
MarqueKaiun
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
酒米の王とも称される山田錦は、兵庫県産特Ａ地域のものを使用、山田錦らしいお米由来の旨みと優しい果実香がフワッとふくらみます。 食中酒としてお料理の邪魔をしない酸味と甘味のバランス、そして舌に残る軽い甘味がスッと消えるキレの良さをお楽しみいただけます。お刺身や天ぷら、お寿司、椀物などの和食に限らず、幅広いお料理との相性の良さが、海外コンクールでの受賞歴からも証明されています。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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￥2,178
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Doi Shuzojo Co.,Ltd
Shizuoka
Née pour porter chance à la communauté locale, cette brasserie s'attache désormais à rendre heureux ceux qui boivent son sake. Du traitement du riz à la mise en bouteille, en passant par le stockage et l'expédition, chaque étape est maîtrisée pour offrir un sake limpide et savoureux, plein d'arômes de riz. La brasserie se pose chaque jour la question de ce qu'est un sake vraiment délicieux, et travaille avec ardeur pour y répondre.
Fondée en1872
MarqueKaiun
Adresse633 Kokuki Kakegawa Shizuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese