Description
Ce sake festif est un Tokubetsu Honjozo poli à 60 %. Servi bien frais, sa vivacité est si remarquable qu'il rivalise avec un Ginjo. La fraîcheur du sake cru s'ajoute à la légèreté habituelle de ce sake de table, et il a été salué pour sa fluidité, même sans accompagnement.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionShizuoka · Shizuoka Tokubetsu Honjozo →
BrasserieDoi Shuzojo Co.,Ltd
MarqueKaiun
Alcool19%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
土井酒造場の定番中の定番酒。1872年の創業時、地元小笠郡小貫村の発展を祈って銘を『開運』商品名を『祝酒』と名づけました。『開運祝酒』は創業以来150年のプライドとも言えるお酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Doi Shuzojo Co.,Ltd
Shizuoka
Née pour porter chance à la communauté locale, cette brasserie s'attache désormais à rendre heureux ceux qui boivent son sake. Du traitement du riz à la mise en bouteille, en passant par le stockage et l'expédition, chaque étape est maîtrisée pour offrir un sake limpide et savoureux, plein d'arômes de riz. La brasserie se pose chaque jour la question de ce qu'est un sake vraiment délicieux, et travaille avec ardeur pour y répondre.
Fondée en1872
MarqueKaiun
Adresse633 Kokuki Kakegawa Shizuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese