Junmai des hauts plateaux de Minamiaizu à Fukushima, brassé avec de l'eau de source de fonte des neiges par une brasserie de quatorzième génération fondée en 1716. Le format pur riz met en valeur l'umami naturel du riz, avec un palais rond et doux que la brasserie attribue à plus de trois siècles d'expertise en fermentation à froid.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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