Minamiaidugou Genshu est un sake non dilué de Kaitou Otokoyama Shuzo dans la préfecture de Fukushima, nommé d'après la région de Minami Aizu dans la partie montagneuse sud de la préfecture. Le style genshu livre la concentration totale non coupée de la fermentation, avec l'alcool à son niveau naturel et la saveur à son expression la plus directe.
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