Kagura Honjozo

Honjozo brassé à Yokkaichi, dans la préfecture de Mie, avec un riz poli à 60% et un nihonshu-do déclaré de +1, offrant un équilibre savoureux entre umami modéré et acidité. La brasserie, fondée en 1858, s'appuie sur la tradition régionale de Mie pour élaborer un sake de table simple et convivial, en harmonie avec la nourriture.