🍶
Description
Baptisé d'après les sept lumières célestes du folklore japonais, ce junmai daiginjo présente un profil magnifiquement équilibré avec un arôme doux et fruité. Un umami de riz délicat traverse le palais avant une finale nette qui donne envie d'un autre verre. Son caractère lisse et raffiné reste discret plutôt qu'ostentatoire.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kagura Shuzo
Mie
En tant que brasserie locale, elle protège la culture du brassage de sake et bénéficie depuis longtemps de la fidélité de toute la communauté environnante.
Est.1858
BrandKagura
Address326 Muroyama Yokkaichi Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine