🍶
Description
Un nouveau sake hivernal pompé directement depuis la sortie de la cuve pour récupérer les lies. La bouteille a changé du bleu (Sakao) à partir du millésime R2BY pour faciliter la lisibilité. Avec un arôme frais et léger, on perçoit une saveur douce et fruitée ainsi que le goût du riz.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takagi Brewery
Yamagata
Fondée en 1615, la brasserie est attachée à l'air froid et pur de l'hiver ainsi qu'à la qualité de l'eau, et prépare son sake dans un froid rigoureux. S'appuyant sur la construction délicate et complexe du sake Daiginjo, elle continue à élaborer des sakes artistiques, gravés dans le cœur des clients, en appliquant un contrôle qualité rigoureux à tous les produits et en accordant une attention toute particulière aux hommes et à la nature.
Est.1615
BrandJuyondai
Address1826 Murayama Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
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