Description
Le Juyondai Nakadori Jungin Bansyu Aiyama est un junmai ginjo de la brasserie Takagi à Yamagata, élaboré avec l'Aiyama, un riz à sake rare et prisé de la région de Banshu (Hyogo). Le pressage nakadori (milieu de cuvée) sélectionne la partie la plus fine et la plus équilibrée, produisant une expression en couches avec la richesse sucrée caractéristique de Juyondai.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrasserieTakagi Brewery
MarqueJuyondai
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Avis
Check-ins et avis (2)
馬上 成太郎
Sep 17, 2025, 7:25 AM
tomo
Nov 16, 2024, 5:39 AM
Takagi Brewery
Yamagata
Fondée en 1615, la brasserie est attachée à l'air froid et pur de l'hiver ainsi qu'à la qualité de l'eau, et prépare son sake dans un froid rigoureux. S'appuyant sur la construction délicate et complexe du sake Daiginjo, elle continue à élaborer des sakes artistiques, gravés dans le cœur des clients, en appliquant un contrôle qualité rigoureux à tous les produits et en accordant une attention toute particulière aux hommes et à la nature.
Fondée en1615
MarqueJuyondai
Adresse1826 Murayama Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Accord Mets-Saké
Toutes les recettes →Recettes à accorder avec ce saké
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese