Junmaishu Yukinotowada

Junmaishu Yukinotowada est un sake de riz pur de Hokushika Shuzo à Odate, Akita, nommé d'après le lac Towada près de la frontière entre Akita et Aomori, qui symbolise l'environnement naturel préservé des montagnes nord du Tohoku. Élaboré à partir de riz 100% cultivé en Akita avec l'accent mis sur la douceur naturelle et l'umami d'une céréale locale de qualité, ce sake présente une douce sucrosité et un caractère de riz doux et accessible. L'expertise de Hokushika en brassage en climat froid et le patrimoine agricole d'Akita s'unissent dans ce junmai quotidien qui reflète l'identité aromatique régionale du nord du Tohoku.