Junmaishu Koshinohana est l'expression phare de riz pur de Koshinohana Shuzo à Niigata, brassée uniquement avec du riz, du koji, de la levure et de l'eau, sans alcool ajouté. Elle reflète l'engagement de la brasserie envers le style junmai dans la tradition niigataïenne qui consiste à produire des sakes propres et gastronomiques.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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