Junmaiginjyo Hiyaoroshi Mitsutake

Vieilli jusqu'à la fin de l'été, il est achevé avec un umami moelleux et une saveur profonde. La finale est longue, et l'on peut pleinement apprécier les arômes du riz, doux et gonflés. Le goût de maturation, approprié à l'automne de la fertilité, rehausse encore le plaisir de la table d'automne. C'est un produit exclusivement automnal, accompagné d'une bouteille ornée d'un motif de feuilles d'érable, dédié à cette saison.