🍶
Description
Du riz cultivé à Nagano et poli à 70 % est pressé sous forme de genshu non dilué, conservant toute la concentration de la fermentation. Le site de production de la brasserie dans la région d'Obasute, célèbre paysage d'observation de la lune visité par Matsuo Basho, confère à l'étiquette sa résonance poétique.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nagano Meijo Co.,Ltd.
Nagano
Le village de Shinshu Sarashina et Obasute sont célèbres depuis l'ère Manyo pour leurs vues sur la lune, et Basho lui-même y fut ébloui. Comme Basho le décrit dans son récit du voyage à Sarashina, la brasserie a été fondée dans cette zone entourée de sources et de rizières en terrasses. Elle s'y perpétue depuis plus de 300 ans, fidèle à la fabrication artisanale de pur riz.
Est.1689
BrandObasutemasamune
Address275 Yawata Chikuma Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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