Description
Tousonnigorizake est un Junmai légèrement trouble (nigori) de Chikumanishiki Shuzo, honorant l'héritage du romancier Toson Shimazaki, illustre fils de la région de Nagano. Élaboré avec du Miyama Nishiki poli à 65 %, ce sake crémeux et texturé reflète les racines de la brasserie fondée en 1681 dans le bassin de Saku, alimenté par les eaux des montagnes de Nagano.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Chikumanishiki Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Depuis sa fondation en 1681, les eaux renommées de Shinshu, l'eau souterraine du volcan Asama, le riz de Shinshu et l'enthousiasme du brasseur ont été cultivés dans une longue histoire.
Est.1681
BrandChikumanishiki
AddressMayor of Saku Nagano 1110
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese