Junmai Ginjo Mitsutake

Sake junmai ginjo élaboré en polissant le riz Yukai Yama Nishiki américain à 55 %. On peut y percevoir des arômes élégants et somptueux ainsi que les saveurs juteuses du riz. La fabrication du koji, qui nécessite temps et soin avec la technique traditionnelle de la boîte à koji, crée une saveur délicate et raffine les techniques artisanales uniques aux petits lots.