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Description
Le Heikenosato Junmai Ginjo de Shimomori Shuzojo à Shimane est poli à 50 %, offrant un profil net avec une douce douceur de grain, un umami doux et une finale tranquillement rafraîchissante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionShimane · Shimane Junmai Ginjo →
BrasserieGoumeigaisha Shitamorishuzoujou
Alcool18%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Goumeigaisha Shitamorishuzoujou
Shimane
Depuis San-in, Tsuwano, ville à l'atmosphère chargée d'histoire et de culture, jusqu'à des contrées encore plus sauvages, la brasserie est nichée dans les monts Chugoku occidentaux, entourée de hêtres et du clair ruisseau du Takatsugawa. C'est un petit chai. Grâce aux bienfaits de ce riche environnement naturel, la brasserie, fondée en 1874, n'oublie jamais la nature et cherche en permanence à concilier protection de l'environnement et activité économique.
Fondée en1874
MarqueShimanehousen
Adresse992 Tsuwano Tsuwano Kaka Shimane
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
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