Le Wataribune, la variété ancestrale dont est issu le Yamada Nishiki, constitue la base de ce junmai daiginjo d'une brasserie de Shiga sur les rives du lac Biwa. Cette variété est réputée pour un umami de riz profond, et l'approche en petites cuves de la brasserie préserve ces qualités avec précision.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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