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Description
Muroka namagenshu en style junmai d'une brasserie de Shiga au bord du lac Biwa qui limite ses cuves à 900 kg et prend soin du koji tout au long de la nuit. Embouteillé non filtré et non dilué directement à la sortie du pressoir, il livre une expression directe et authentique de la saveur soigneusement développée par la brasserie.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Naminooto Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Fondée en 1805. Trois frères élaborent le sake ensemble. Ils travaillent avec ardeur sous la devise 'Kobo Shinko'.
Fondée en1805
MarqueNaminooto
Adresse1-7-16 Honkatata Otsu Shiga
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese