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Description
Tojinyukon — l'âme du toji versée dedans — est le Junmai Daiginjo de Harada Shuzou utilisant du Yamada Nishiki à 40%. Riche et raffiné avec un arôme floral, une texture soyeuse et une douceur élégante.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Harada Shuzou Co.
Aichi
Implantée à Higashiura, dans le berceau natal d'Ieyasu Tokugawa, la brasserie élabore des spiritueux depuis plus de 150 ans. Elle aspire à perpétuer les plaisirs uniques du sake local, avec les saveurs typiques de la péninsule de Chita.
Est.1855
BrandIkujii
Address29 Higashiura Chita Aichi 29
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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