Description
Suitenippeki ('le ciel rencontre la mer') est un junmai daiginjo poétique d'Eikun évoquant une vaste ouverture : léger et expansif en bouche avec une minéralité nette et une finale lumineuse et persistante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BrasserieSaito Shuzo Co.,Ltd
Alcool15%
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Saito Shuzo Co.,Ltd
Kyoto
Les ingrédients principaux proviennent de la préfecture de Kyoto, avec du riz comme base. La brasserie s'attache à produire un sake harmonieux avec les plats, fidèle à la philosophie 'le sake comme prolongement de la cuisine'.
Fondée en1895
MarqueEikun
Adresse105 Yokodaiji Misuyama Castle Yashiki Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese