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Description
Le riz spécial de la préfecture d'Aomori a été poli à 50 % et fermenté à basse température avant d'être vieilli en brasserie. Un sake élaboré avec soin qui réserve une belle surprise.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAomori · Aomori Junmai Daiginjo →
BrasserieRokka Shuzo Co., Ltd.
MarqueJoppari
RizSeiten no Hekireki
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Rokka Shuzo Co., Ltd.
Aomori
La légèreté est discrète, mais la longueur en bouche après la dégustation est généreuse. Pour créer un goût unique, la kura s'attache à produire un koji robuste.
Fondée en1719
MarqueJoppari
Adresse217 Omoroto Toyota Hirosaki Aomori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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