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Description
Junmai Daiginjo élaboré avec l'Aiyama, une variété de riz à sake rarissime et considérée comme le petit-fils du Yamada Nishiki, aux caractéristiques quasi mythiques.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Naminooto Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Fondée en 1805. Trois frères élaborent le sake ensemble. Ils travaillent avec ardeur sous la devise 'Kobo Shinko'.
Fondée en1805
MarqueNaminooto
Adresse1-7-16 Honkatata Otsu Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Spicy
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