Description
Un Junmai Daiginjo élaboré avec la levure originale de la préfecture et le riz Gin-Otome, première variété de riz originale d'Iwate. Un joyau naturel de la préfecture d'Iwate, riche en culture.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionIwate · Iwate Junmai Daiginjo →
BrasserieFukurai Co.,Ltd
RizGin Ginga
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fukurai Co.,Ltd
Iwate
Petite brasserie du nord de la préfecture d'Iwate, elle tire parti des techniques traditionnelles du Nanbu Boji pour s'efforcer de produire uniquement à la main un sake juste et raisonnable.
Fondée en1907
MarqueFukurai
Adresse5-31 Ube Kuji Iwate
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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