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Description
Le Yamada Nishiki poli à 35 %, ce junmai daiginjo de Shoutoku Shuzo à Fushimi, Kyoto est entièrement élaboré à la main, du lavage au pressurage. Vieilli avec une levure traditionnelle aromatique, il développe une acidité délicate et raffinée ainsi qu'un arôme riche et persistant, plutôt qu'un style ginjo très expressif comme celui des levures modernes à haute ester.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shoutoku Shuzo Co.,Ltd.
Kyoto
Ce Junmai sake au parfum délicat, à la saveur douce et à l'acidité naturelle est façonné par la culture gastronomique et la tradition de Kyoto. Il se déguste aussi bien chaud que froid, et est apprécié comme un sake délicieux sous toutes ses formes.
Est.1645
BrandShoutoku
Address16 Statecho Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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