Le Yamada Nishiki poli à 40 % et fermenté par la méthode kimoto, ce junmai daiginjo de Shoutoku Shuzo à Fushimi emploie l'une des techniques de départ les plus laborieuses du brassage de sake. Le processus kimoto produit un sake complexe et richement aromatisé, avec une profondeur savoureuse aux côtés de l'élégance attendue d'un daiginjo de haute qualité ; une dégustation chaude est également recommandée.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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