Junmai Awataiko

Seul fabricant de spiritueux de Shikoku à proposer une large gamme de produits, notamment du shochu élaboré à partir de spécialités locales, des liqueurs, du sake aux fruits et du Mirin Honmirin. Le sake Hisago Taiko est brassé à la Brasserie Awa no Sake, située dans le bassin de la rivière Yoshino, et est apprécié dans toute la préfecture et au-delà, en tant que sake local ayant remporté la médaille d'or lors de la 18e édition de l'Appréciation nationale des nouveaux sakes.