Description
Ce Junmai Daiginjo de Chikumanishiki Shuzo est entièrement élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 50 %, en s'appuyant sur l'eau de montagne pure du bassin de Saku, à 700 mètres d'altitude à Nagano. Fondée en 1681, cette brasserie historique associe des siècles d'expérience à des ingrédients de premier choix pour livrer un daiginjo corsé aux profondes notes d'umami complexes.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Chikumanishiki Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Depuis sa fondation en 1681, les eaux renommées de Shinshu, l'eau souterraine du volcan Asama, le riz de Shinshu et l'enthousiasme du brasseur ont été cultivés dans une longue histoire.
Est.1681
BrandChikumanishiki
AddressMayor of Saku Nagano 1110
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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