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Description
Un riz poli à 58% est utilisé pour ce junmai ginjo de Suehiro Shuzo à Aizu, Fukushima, où la brasserie utilise de l'eau tirée de sources de forêt de hêtres à son site Hakase Gura et passe des contrats avec environ 50 foyers agricoles locaux pour le riz d'Aizu. Suehiro a établi son yamahai junmai ginjo comme expression reconnue à l'échelle nationale, et cette étiquette partage l'engagement de la brasserie envers un caractère ginjo propre et centré sur le riz.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Suehiro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Fondée en 1850, la brasserie préserve son histoire et ses traditions tout en captant l'évolution des époques, pour un brassage de sake unique à Suehiro.
Est.1850
BrandSuehiro
Address12-38 Nishinmachi Aizuwakamatsu Fukushima
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese