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Description
Ce Junmai Ginjo d'Izumohomare, produit par KK Takeshitahonten dans la préfecture de Shimane, est présenté dans une bouteille de 720 ml et brassé avec du riz poli à au moins 60 %, en s'appuyant uniquement sur le riz, l'eau et le koji, sans alcool ajouté. Shimane, riche d'un héritage brassicole historique, apporte à ce ginjo son eau régionale douce, soutenant une expression propre et finement aromatique du style junmai ginjo.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
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Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese