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Description
Le Wagamichioiku Daiginjo de KK Takeshitahonten, dans la préfecture de Shimane, est présenté dans une bouteille de 720 ml et élaboré avec du riz poli à 50 % ou moins, selon les exigences strictes du daiginjo. La culture brassicole de Shimane, ancrée dans l'ancienne riziculture de la région d'Izumo, constitue le fondement de ce sake élégamment aromatique et très raffiné.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese