🍶
Description
Ce Tokubetsu Honjozo de la région d'Izumo, dans la préfecture de Shimane, puise son inspiration dans la légende du Yamatano Orochi. Le riz à sake Yamada Nishiki et Tamaei, cultivé dans les eaux claires d'Okuizumo, est poli à 60 % puis brassé selon la méthode spéciale honjozo, donnant un sake net et affûté ancré dans l'identité mythologique et agricole d'Izumo. L'étiquette de cette marque, 'Izumo Hometown Sake', a été réalisée par la calligraphe Midori Saito.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionShimane
BreweryKK Takeshitahonten
BrandIzumo Furusato
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine