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Description
Izumisuehiro Namachozoshu est un honjozo poli à 70 %, conservé non pasteurisé avant un seul traitement thermique au moment de la mise en bouteille, par Okamura dans la préfecture de Gunma. La conservation au froid préserve la fraîcheur tandis que le sake se développe dans l'air froid de montagne de l'intérieur de Gunma.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Okamura Co.
Gunma
En partenariat avec Kurosawa Sake Brewery Co., Ltd. dans la préfecture de Nagano, le sake est élaboré avec les eaux de source de la chaîne de montagnes de Kiyonokadake dans une atmosphère limpide et sereine.
Est.1931
BrandIzumisuehiro
Address5 in Taiicho Takasaki Gunma
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine