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Description
Le riz Koshi Tanrei poli à 50 % est l'ingrédient signature de ce tokubetsu junmai du village de Yahiko, Niigata. Le Koshi Tanrei a été développé par la préfecture de Niigata par croisement de Yamada Nishiki et de Gohyakumangoku, conçu pour un brassage de niveau daiginjo, et donne ici un sake raffiné et net avec l'élégance emblématique de Niigata et un umami retenu.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNiigata
BrasserieYahiko Shuzo Co.,Ltd
MarqueIzumiryukoshinohakusetsu
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yahiko Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Au pied du mont Yahiko, nous perpétuons une fabrication de sake pure et limpide, à l'image des eaux souterraines qui jaillissent de la montagne Yahiko, tel que le nom du lieu l'évoque.
Fondée en1838
MarqueKoshinohakusetsu
Adresse1830-1 Izumi Izumi Yahiko Village Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese