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Description
Du Nippon Bare poli à 60 % a été brassé en 2009 et a passé plus de quinze ans à vieillir dans la kura Darumamasamune à Gifu. L'eau douce de la rivière Mugi et le brassage en cinq étapes sans filtration au charbon de bois sont à la base de tous les koshu millésimés Darumamasamune.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionToyama · Toyama Junmai Daiginjo →
BrasserieShiraiwa K.K.
RizYamada Nishiki, Omachi, Gohyakumangoku
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Los Angeles, CA · United States
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Accords
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