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Description
Un sake au goût aigre-doux, avec une acidité de 2,5 et un sake degree de moins 40. C'est un sake nama fermenté à 13 degrés, recommandé aussi pour ceux qui ne sont pas habitués au sake.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takeuchi & Co.
Gifu
Takeuchi Sake Brewery fait appel à des techniques traditionnelles transmises par de nombreux maîtres brasseurs, dont Kazuaki Okasumi, qui est au sommet de l'art du brassage du sake. Ces artisans mettent tout leur soin dans la création d'un sake savoureux. La brasserie fait appel à l'Echigo Mori, l'un des groupes représentatifs de la région de Niigata Chuetsu.
Est.1744
BrandMinokoubai
Address1 Ogaki Gifu 1 Ogaki Gifu
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese