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Description
Inagaki Miyamasugi Junmai Ginjoshu de la Inagaki Shuzo met en valeur la variété de riz Miyamasugi, un riz à saké développé dans la préfecture de Nagano, connu pour sa résilience dans les climats froids et sa capacité à produire des saveurs propres et bien définies. Dans les mains de la préfecture de Mie, ce junmai ginjo développe un caractère fruité et frais avec une acidité modérée et une finale nette. La variété Miyamasugi apporte une douceur délicate équilibrée par une queue sèche et propre.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Inagaki Shuzojo Co.,Ltd
Mie
Depuis sa fondation en Meiji 16, la brasserie est impliquée dans la production de sake depuis environ 130 ans. Elle fabrique en petites quantités avec une attention sincère, gérée par une famille.
Est.1883
BrandMiyamasugi
Address2174 Kaki Asahi Mie Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine