Élaboré selon la méthode yamaoroshi (moto de style kimoto), ce junmai ginjo du Yamaguchi développe une acidité plus complexe et structurée grâce à sa préparation traditionnelle du levain. Cette technique ancienne produit un profil plus plein et plus texturé que la gamme ginjo standard de la brasserie.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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