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Description
Brassé à Shimane chez Aoto Shuzo sous l'étiquette Horoyoi, ce tokubetsu honjozo porte la désignation Shinwa no Kuni Izumo Omiki, en référence au lien profond d'Izumo avec le sake rituel shinto. Un riz poli à 65 % lui confère un style net et cérémoniel.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionShimane · Shimane Tokubetsu Honjozo →
BrasserieAoto Shuzo Co.,Ltd
MarqueHoroyoi
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Aoto Shuzo Co.,Ltd
Shimane
C'est une petite brasserie nichée dans la verdure de Yasugi City, préfecture de Shimane. Le sake est élaboré par Mori, aux techniques éprouvées, à partir du célèbre riz Nita de Shimane, avec des eaux souterraines de haute qualité et du riz à koji soigneusement sélectionné.
Fondée en1895
MarqueHoroyoi
Adresse1164-4 Fube Hirose Yasugai -shi Shimane
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese