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Hope!

par Senkin  ·  Tochigi
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🍶
Description

Un assemblage de sakes nouveaux issus des riz 'Kameno', Yamada Nishiki et 'Omachi', offrant une saveur à la fois fraîche et profonde. Ce sake unique associe trois variétés de riz, enveloppées d'une légère acidité et d'une douceur délicate.

Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTochigi
BrasserieSenkin
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé

Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.

Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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¥6,300
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Senkin

Tochigi
Fondée en 1806, la brasserie adopte pour devise 'artisanat ancien mais nouveau' et se consacre à la méthode de brassage traditionnelle kimoto, tout en cherchant à internaliser sa propre production de riz.
Fondée en1806
MarqueSENKIN
AdresseTochigi 106 BABA SAKURA-SHI TOCHIGI 329-1321 Japan
📖 Sake Guides

Accords

Types de plats

Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.
Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese