Description
Baptisé d'après la célèbre station thermale de Kusatsu, adjacente à la brasserie dans la région d'Agatsuma en Gunma, ce Honjozo non pasteurisé d'Asama Shuzo est poli à 60 % et mis en bouteille à l'état frais pour capturer un caractère vivant et saisonnier. Le Kusatsu Namazake est un sake de tribut local dédié à l'une des destinations de sources chaudes les plus célèbres du Japon.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionGunma · Gunma Honjozo →
BrasserieAsama Shuzo Co.,Ltd
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Asama Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Depuis l'inauguration de l'usine en septembre 1998, la brasserie s'appuie sur les compétences de ses brasseurs et un contrôle qualité rigoureux pour sélectionner les meilleures matières premières et produire un sake local qui satisfait les amateurs. Elle tire parti des grands froids hivernaux, qui révèlent les arômes de l'eau naturelle locale et du sake.
Fondée en1872
MarqueHigen
Adresse30-8 Naganohara Naganohara Azuma Gunma
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese