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Description
Honjozo Kowakamai est un honjozo de la Noda Shuzo, dans la préfecture de Fukuoka, dont le nom rend hommage à l'art de la scène classique Kowaka, une tradition originaire du nord de Kyushu. La catégorie honjozo utilise de l'alcool distillé ajouté pour un style net et facile à marier avec la cuisine.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Noda Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Chiyonishiki cultive du riz ancien (riz rouge et riz noir) dans ses propres rizières depuis 1992. La brasserie expose également des oeuvres des deux artistes Teijiro Kitahara et des peintures de la série Himiko de Madai.
Fondée en1888
MarqueChiyonishiki
Adresse900 Oe Seitaka Miyama -shi Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese