Homei Yutori Namazumegenshu Futsushu

Yutori, signifiant aisance détendue ou sans hâte, est un namazume genshu futsushu de Houmeishuzou à Hyogo, mis en bouteille en tant que sake de table quotidien à force alcoolique naturelle avec une seule pasteurisation à la mise en bouteille. En tant que futsu-shu, ou sake ordinaire, il est produit avec moins de restrictions réglementaires sur les ingrédients et les taux de polissage, ce qui donne un style de dégustation accessible et discret. La mise en bouteille namazume préserve un caractère plus frais que le sake de table pasteurisé de manière conventionnelle, et le format genshu non dilué lui confère plus de corps que les expressions diluées habituelles.