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Ce sake frais vient d'être pressé goutte à goutte dans un entonnoir suspendu, avec le moins de temps possible entre le pressage et la mise en bouteille, chaque bouteille étant remplie à la main avec soin. Sans aucune filtration, la légère effervescence naturelle du sake frais est préservée, offrant une fraîcheur ultime. L'arôme expressif, la profonde richesse et la saveur complexe laissent une belle finale persistante.