Hokuyo Ginjokizake Shinkironomierumachi Hakuto

Hokuyo Ginjo Kizake Shinkironomierumachi Hakuto est un ginjo frais et non pasteurisé de Honjo Shuzo à Toyama, dont le nom fait référence au phénomène de mirage atmosphérique (shinkirou) visible au-dessus de la baie de Toyama au printemps, une merveille naturelle régionale qui définit l'identité locale. Ce sake de saison nama est élaboré avec la douce eau de fonte des neiges si caractéristique de Toyama et du riz à sake domestique, produisant un ginjo vivant et aromatique avec le caractère frais et affirmé que les mises en bouteille de kizake non pasteurisé sont connues pour offrir.