Ce junmai de Yamato Shuzo en Saga utilise le Sagabiyori, une variété de riz de table premium élevée dans la préfecture de Saga et distinguée par une note spéciale A consécutive, poli à 70%. La brasserie emploie l'eau de source de la chaîne de montagnes Sefuri pour produire un sake propre et vif.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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