🍶
Description
Le riz Gohyakumangoku et Yamaboushi, poli à 80 %, confèrent à ce junmai un caractère robuste et axé sur le grain, fermenté avec la levure Kyokai No. 8, ravivée par la brasserie en 2023. À 80 % de polissage, le sake conserve davantage des couches externes du riz, produisant un profil rustique et généreux avec un umami prononcé et de la profondeur.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Murashige Sake Brewing Co.,Ltd
Yamaguchi
Nichée dans les montagnes du Japon, à proximité du Kintaikyo, l'un des trois célèbres ponts du pays, la brasserie s'étend au pied des montagnes.
Est.1959
BrandKinkankuromatsu
Address5-101-1 Iwakuni Yamaguchi
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