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Description
Le Yamada Nishiki poli à 45 % définit ce junmai daiginjo de la Murashige Sake Brewery d'Iwakuni, où la gamme Hinoshitamusou repose sur une gestion méticuleuse du koji et une fermentation en cuves séparées avec deux variétés de levure. Une fragrance vibrante et un caractère ginjo pur sont les marques de fabrique de l'expression premium de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamaguchi · Yamaguchi Junmai Daiginjo →
BrasserieMurashige Sake Brewing Co.,Ltd
MarqueHinoshitamusou
Alcool16%
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Murashige Sake Brewing Co.,Ltd
Yamaguchi
Nichée dans les montagnes du Japon, à proximité du Kintaikyo, l'un des trois célèbres ponts du pays, la brasserie s'étend au pied des montagnes.
Fondée en1959
MarqueKinkankuromatsu
Adresse5-101-1 Iwakuni Yamaguchi
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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